Noi fiorentini, si sa, siamo attaccati alla nostra città, alle abitudini, ai modi di dire. I comportamenti “cittadini”, una volta radicati nel quotidiano, sono duri a morire. Se poi come il sottoscritto cominci ad essere non più giovanissimo, la pletora dei ricordi diventa ampia e certi luoghi sopravvivono nel tempo. Chi di noi, dovendosi incontrare in Piazza Stazione o solo per indicare un punto di riferimento, non ricorda….“ci si trova alla tale ora, li all’angolo davanti al Bar Deanna”..? Quante migliaia o forse milioni di appuntamenti si sono consumati, generazione dopo generazione, in quel luogo diventato mitico come granitica certezza cittadina? Inaugurato il 4 luglio del 1957, passato negli anni attraverso varie gestioni, famoso per la logistica, la sala da tè, ma anche per alcune particolarità, come la pasticceria senza glutine, le sale da biliardo ecc. tutte cose consegnate alla storia e concluse con la chiusura del locale e la cessazione dell’attività il 29 Dicembre del 2014: ma i quasi 60 anni di attività hanno senza dubbio lasciato il segno se ancora oggi, quasi due anni dopo la rimozione della storica insegna, in molti fiorentini sopravvive “il punto di riferimento“ : “ci si trova li in piazza Stazione, all’angolo dove c’era il Bar Deanna”!!
Ebbene da ora in poi potremo togliere il tempo passato, il ricordo torna realtà: si chiamerà esattamente Caffè Pasticceria Bistrot Deanna, un mito che torna ad esistere, radici nel passato fiorentino e sguardo al suo futuro. E poco importa se i locali non sono proprio gli stessi (d’altronde, Firenze lo è?) perché oggi sono solo una ventina di passi più in là, il mito rinasce, o meglio riapre! Nuovi locali nuova gestione, tutto nuovo, grazie ad un esperto del settore: potremo definire anche lui un punto di riferimento della città, infatti il Bar Pasticceria Gaetano, in quel di Novoli dal 1990 è rinomato per le sue produzioni di altissima qualità! L’attività condotta da sempre dalla famiglia Nunziati si amplia portando le sue prelibatezze nel centro di Firenze: gusteremo le sfoglie sempre calde, i vari tipi di cornetti, con caffè e cappuccino per la più gustosa delle colazioni prima del treno o prima del lavoro. All’ora di pranzo e nel resto della giornata, potremo rivederci al Deanna per aperitivi e tramezzini. Non mancherà l’angolo del gelato, al lato di un imponente bancone semicircolare, all’avanguardia per design e caratteristiche tecniche. Per finire la simpatica saletta “vintage”, se siamo in cerca di un luogo tranquillo e riservato per un pranzo di lavoro o per un incontro di affari o galante: fate voi, per la compagnia, al resto ci penserà Sauro Nunziati che guiderà personalmente lo staff nella nuova avventura. Dai fiorentini come me, auguri veri, nella certezza che sarà un successo.
